التخطي إلى المحتوى
طريقه عمل كيكه الشوكولاتة

تعد طريقه عمل كيكه الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وتتعدد الطرق التي يتم بها تحضير كيكه الشوكولاتة، وجميعها طرق سهله لا تتطلب الكثير من المجهود ولا الوقت، وسنتحدث خلال هذا المقال عن طرق تحضير كيكه الشوكولاتة.

طريقه عمل كيكه الشوكولاتة

المكونات:

  • ربع كيلو جرام من السكر.
  •  2 بيضه متوسطة الحجم.
  • فنجان من الزيت.
  • كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
  • كأس من الحليب.
  • كأس من المياه المغلية.
  • 300 جرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيره من الملح.
  • ملعقة صغيره من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيره من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيره من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نحضر قالب متوسط الحجم و نقوم بدهنه بالسمن النباتي.
  • نضع فيه القليل من الدقيق ونقوم بتحريكه حتى يتم تغطية جميع الجوانب والقاع الخاص بالقالب بالدقيق.
  •  نتخلص من كمية الدقيق الزائدة و نضع القالب جانبًا.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات والكاكاو والملح ونضعهم في وعاء الخلط.
  • نضيف إليهم السكر ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي على أول سرعه لمده 10 ثواني.
  •  نضيف إليهم البيض ثم الفانيليا ثم الحليب و الزيت و نقوم بالخفق على سرعه متوسطة لمده ثلاث دقائق.
  • نضيف الماء المغلي إلى الخليط ونستمر بالخفق لمده دقيقة، حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • نضع الخليط في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

طريقه عمل كيكه الشوكولاتة بالقهوة

المكونات:

  • ملعقة كبيره من الفانيليا.
  • أربع بيضات.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.
  • 250 جرام من الدقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب حليب

مكونات صوص الشوكولاتة بالقهوة

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الليمون.
  • ملعقة كبيره من القهوة الجاهزة.
  • ملعقة كبيره من بودره الكاكاو الخام.
  • وكوب من الماء.
  • كوب من السكر.

طريقه عمل كيكه الشوكولاتة

  • نقوم بنخل كلً من الدقيق والملح والبيكنج بودر ونضعهم في إناء عميق.
  • نحضر إناء أخر ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي على سرعه متوسطة، حتى يصبح قوام الخليط متماسك ولونه فاتح.
  • نقوم بإضافة الحليب والزيت والدقيق على الخليط ونقلبهم برفق حتى يتم إخفاء الدقيق تمامًا.
  • نقوم بوضع الخليط في القالب ثم ندخله إلى فرن ساخن على درجه حرارة 180 درجه، لمده 40 دقيقه.
  • وللتزيين نقوم بوضع الكيك على شبكة معدنية، ونتركه حتى يبرد جيدًا.
  • ثم نحضر إناء ونضع فيه السكر والفانيليا والماء والقهوة والكاكاو والليمون ونضعه على نار هادئة، ونستمر بتقليبه إلى أن تتجانس جميع المكونات.
  • ثم نتركها حتى تبرد تمامًا.
  • ثم نقوم بعمل فتحات في الكيكة ونضع عليها الصوص حتى تتشرب الكيكة الصوص بشكل جيد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *