هو موقع عام يسعي لتقديم كل محتوي يحتاج إليه الأنسان في حياته اليومية , الأسرية , العملية , الصحية , الدينية ,الترفيهية . وأكثر من ذلك بكثير .

طريقة تحضير الكنافة

طريقة تحضير الكنافة عديدة ولكنها سهلة كثيرا، كما أنها من الحلوي المحبوبه بشكل كبير وخصوصا في رمضان فيزداد شرائها من قبل العديد من الناس فهناك من يقوم بتحضيرها بأطعمه مختلفة ولذيذة حسب الرغبة، وفي تلك المقالة سوف نوضح لكم طرق تحضير الكنافة بعدة طرق.

مكونات تحضير الكنافة:

المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير الكنافة تعد من أبسط المكونات السهلة و البسيطة للغاية وتكون كالاتي:

  • كيلو كنافة.
  • مكسرات.
  • ربع كوب سمنة أو زبدة.
  • جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات:

  • توضع الكنافة مع ربع كوب سمن او زبدة ثم نقوم بتفتيتها جيدا وتقطيعها.
  • نقوم بتحضير الصينية التي سيتم وضع الكنافة بها 
  • ثم نبدأ بوضع الزبدة في جميع اتجاهات الصينية وفي قاع الصينية.
  • ثم نبدأ نصف الكمية الكنافة في القاع ونبدأ بالضغط عليها حتى تصبح متساوية.
  • نقوم بتحضير المكسرات والسودانى والزبيب وغيرهم من المكسرات ثم نضيف الكمية المتبقية من الكنافة فوق المكسرات.
  • إذا كنت ترغب في وضع الجبنة الموتزاريلا مع المكسرات قم بوضعها اما اذا كنت ترغب بوضعها فوق الكنافة فهي تكون حسب الرغبة.
  • ثم يتم وضعها في الفرن على حرارة 140 درجة ومتابعتها جيدا.
  • ثم يتم اخراجها من الفرن وتسقى بالشربات في جميع الاتجاهات.

طريقة أخرى لتحضير الكنافة:

هناك طريقة أخرى لتحضير الكنافة بطعم ومذاق آخر وتعرف الكنافة بالكاسترد وهي من أكثر الطرق المحبوبة للكنافة لمذاقها اللذيذ وسهولة في التحضير ومكوناتها تكون عبارة عن:

  • ⅕ كيلو كنافة
  • كوب واحد من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • كاستر بودر.
  • كوبين من الحليب.
  • 1 كوب سكر.
  • كوب ونصف أو كوبين من القطر (الشربات)، حسب الرغبة في الكمية.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكنافة بالكاستر:

  • في إناء نقوم بوضع اللبن البقري ثم يوضع على نار متوسطة ويضاف إليه ثلاث ملاعق من بودرة الكاسترد ونستمر في التقليب جيدا حتى تمام ذوبان الكاسترد باللبن حتى يصبح الخليط متماسك ثم يضاف إليه الفانيليا وتترك لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار.
  • بعد أن يبرد الخليط نقوم بوضع القشطة ثم نقلب جيدا وتترك جانبا.
  • توضع الكنافة في بولة أو إناء عميق ثم يضاف اليه كوب السكر والسمن أو الزبدة ونقوم بمزج الكنافة بالزبد والسكر حتى تتشرب الكنافة المكونات.
  • وفي صينية الكنافة نقوم بوضع القليل من الزبدة في جميع الاتجاهات وندهنها بشكل جيد.
  • توضع نصف كمية الكنافة داخل الصينية ثم يتم الضغط عليها حتى تتساوى مع بعضها.
  • نقوم بتحضير خليط الكاسترد ثم يوضع فوق الكنافة ويوزع في جميع الاتجاهات ثم توضع طبقة الكنافة الأخرى فوقها ثم نكرر عملية الضغط مرة أخري.
  • توضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة 140 درجة ومتابعتها جيدا من حين لآخر.
  • تخرج الكنافة من الفرن ونقوم بوضع القطر فوقها وتزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.

 الشربات أو (القطر):

يتم تحضير الشربات قبل تحضير الكنافة مهما كان الطريقة التي سيتم تحضير الكنافة بها ويتم تحضير القطر بالطريقة التالية:

  • اثنين كوب من السكر.
  • كوب واحد كبير من الماء.
  • نصف ملعقة من عصير الليمون.
  •  رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات:

  • يتم تحضير اناء ويوضع به كوب الماء ثم يوضع على النار ويضاف إليه كوب السكر ثم يتم تقليب المزيج جيدا حتى يتم ذوبان السكر في الماء علي النار.
  • ثم نقوم بوضع الليمون ونبدأ في التقليب جيدا كلما يبدأ في الغليان ويترك علي النار من عشر دقائق حتى ربع ساعة مع التقليب.
  • ثم توضع ربع ملعقة من الفانيليا.
اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق